歯医者さんが教える！糖質制限のケーキは虫歯にならないの？

こまい歯科の小泉です。（vol１０３）

今日はクリスマスイヴですね。

世の中は糖質制限する人が結構いるようで、

クリスマスケーキの中にも

糖質制限ケーキがあるそうですね。

甘味料は何を使っているか？と見てみると、

エリスリトール、ステビア、

スクラロース、アスパルテーム

などの中から選んで使われていることが多いようです。

これらはいずれも単独であれば虫歯の心配はありません。

しかし、糖質制限ケーキ自体は残念ながら虫歯の心配なしとは言えません。

どうしても小麦粉を使わざるを得ないでしょうし、

糖質制限食品でよく使われるふすま粉にしても

虫歯を引き起こさない、という実験はされていないようです。

何より、それぞれのお店でレシピが違うのですから、

虫歯にはならない、大丈夫だ、という証明ができないわけです。

ただ、年に１度のクリスマス。

本来はキリストのミサという意味で、キリスト生誕をお祝いする日ですが、

日本では多くの人にとって楽しいイベントの日です。

だから、

クリスマスケーキくらいは虫歯のことを気にせず

食べて良いのではないでしょうか？

ちなみに、砂糖の量が多いほど虫歯になりやすい、ということはありません。

砂糖は量ではなく頻度のほうが虫歯のなりやすさに影響します。

この辺も、糖質制限ケーキだから虫歯になりにくいはず、という推測は

必ずしも正しいとは言えない、という理由の裏付けの１つなのです。

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