歯医者さんが教える！虫歯になりやすい食べ物

千歳烏山KI歯医者の小泉です。（vol８０９）

先日、歯科衛生士の卒後教育機関として名門のJokanスクールから

上間京子先生をお招きして、8日目の研修を行いました。

前回の研修で出てきましたが、

虫歯になりやすい食べ物

虫歯になりにくい食べ物

というのが当然あります。

皆さんはそれらが何だと思いますか？？

まずは虫歯になりやすい食べ物、って具体的には何でしょう？

お砂糖！

って答える方、きっといらっしゃいますよね。

その通りです＾＾

砂糖は虫歯菌の大好物ですから。

皆さんご存知の通り、甘いものは基本的に虫歯菌の餌になります。

皆さんにとって意外なところでは、お米やパンだって虫歯になるのですよ。

お米にはデンプンが含まれています。

パンにはデンプンと砂糖が含まれています。

このデンプンは、多糖類ですから分子が大きいため、虫歯菌が利用しにくいです。

しかし、デンプンがお口の中の唾液に含まれるアミラーゼという酵素

で分解消化されると、二糖類である麦芽糖（マルトース）に変わります。

この麦芽糖は虫歯菌にとっては格好の餌なんです。

その結果、虫歯菌が酸を作り出して虫歯につながってしまうわけです。

では、ポテトチップスはどうでしょうか？

甘くないから大丈夫！って思いませんか？

実は、ポテトチップスも虫歯になりやすい食べ物なのです。

主成分がデンプンですから、先ほどご紹介した通りです。

さらにポテトチップスは、咀嚼すると粘つきますよね。

その粘つきが歯にまとわりつくのです。

それだけでも虫歯のリスクが高いですが、それだけでしょうか？

ポテトチップスに加えて、炭酸飲料（コーラとか）、ジュースとか、

飲みませんか？

この組み合わせは、ジャンキーでやめられない！というのはよくわかります。

私もダメ！というつもりはありません。

ただ、虫歯になりやすい食べ物だ、ということはよく知っておいた方が

良いかと思います。

好きな食べ物を、いつでも、いつまでも、おいしく食べ続けようと思うのであれば、

やはり何より虫歯予防はしっかり続けていかないといけませんね。

世田谷区・千歳烏山で虫歯予防・歯周病予防に力を入れている歯医者

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